Képviselő fánk

Hozzávalók:
Tészta :
22.5 dkg liszt
22.5 dkg zsír
2, 25 dl víz
6 tojás
1 dkg porcukor, csipet só

Elkészítés:
A vizet a zsírral, sóval, cukorral üstben nyílt lángon felforraljuk majd állandó keverés közben hozzáadjuk a lisztet. Utána folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojásokat és simára keverjük. Nyomozsákból sütõpapírra halmozunk 6-7 cm-es halmokat. Forró 220 fokos sütõben megsütjük. Közben nem szabad a sütõ ajtaját nyitogatni mert akkor összesik a tészta.
Sárga krém :
2 zacskó vaniliás pudingport kevés vizzel kikeverni. 8 dl vizet 8 evõkanál cukorral felforralni és hozzáadni a kikevert pudinporhoz. Tûzön jól besûríteni,hogy ne legyen folyékony.
6 tojás fehérjét 10 dkg cukorral keményre verni és hozzáadni habverõvel a forró pudinghoz.
A tésztékat tetejét levágni és olvasztott cukorba mártani ( karamellizált cukorba ) és mogyorószórással megszórni.
A sárga krémet melegen kell beletölteni a tészta aljába. Ha kihült akkor tejszínhabot nyomunk rá és ráhelyezzük a tetejét.

Csíkos szelet

Hozzávalók:
A tésztához:
4db tojás
150gr kristálycukor
8ek forró víz
200gr liszt
1/2 csomag sütőpor
vaj és liszt a tepsi kikenéséhez

Kakaós töltelékhez:
125gr vaj
150gr porcukor
20gr kakaópor
100gr háztartási keksz darálva
50ml tej
20ml rum(gyerekeknek ekkora mennyiségnek megfelelő aroma)

Kókuszos krémhez:
200gr kókuszreszelék
100ml tej
125gr vaj
150gr porcukor

Diszitéshez:
Csokiforgács

Elkészités:

A tojásokat szétválasztjuk.A sárgáját felverjük a cukorral,hozzáadjuk a forró vizet.Óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert fehérjét.A sütöport és a lisztet is belekeverjük.Kivajazott lisztezett tepsibe 160fokon 20 perc alatt megsütjük.Ha kihült kiboritjuk és keresztben kettévágjuk.
A kakaós töltelékhez habosra keverjük a vajat a porcukorral,majd hozzákeverjük a kakaót.A darált kekszet felöntjük a tejjel elkevert rumaromával, és adjuk hozzá a kakaós masszához.Kenjük a két lap közé.
A kókuszos krémhez áztassuk a tejbe a kókuszt.Addig keverjük habosra a puha vajat a porcukorral,mikor megvan keverjük össze a kókuszos tejjel.Teritsük be vele a süti tetejét.Késsel egyenletesen osszuk szét.2 óra hosszára rakjuk hűtőbe.
Szeletelés után csokiforgáccsal diszithetjük!

Jó étvágyat!!!!

Sajtos csíkok :D

Sütöttem(Bocs a telós képért)

Mamám szokott ilyet csinálni ,és linborinál megtaláltam a recptet is:

Hozzávalók:

30dkg liszt

30dkg reszelt sajt+ a tetejére

25dkg margarin

3 tojás sárgája

2 ek tejföl

só

A lisztet,reszelt sajtot,margarint, 2 tojás sárgáját ,1evőkanál tejfölt és a sót alaposan összegyúrjuk. Kinyújtjuk hajtogatjuk, majd újra nyújtjuk és összehajtogatjuk.1 órára hütőbe tesszük.Pihenés után fél cm vékonyra kinyújtjuk. egy tojás sárgáját kikeverünk egy evőkanál tejföllel ezzel megkenjük a tésztát. Reszeltsajttal megszórjuka tetejét.Csíkokra vágva kb. 20 perc alatt 180fokra előmelegitett sütőben pirosra sütjük

Kifli

Kiflit sütöttem :)

Ilyen volt:

Ilyen lett:


Nem volt itthon normális puhaságú kenyér,és semmi más.A pék messze van,igy hát sütöttem.Életemben először kiflit.......Csöppke blogjából loptam a receptet ami a következő:

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2 dl olaj
• 5 dkg élesztő
• 3 dl tej
• fél ek só
• 1 ek cukor

A hozzávalókat dagasztom, majd a tésztakupacot attól függően hogy nagyobb puhább, vagy kisebb ropogósabb kifliket szeretnénk 8 ill. 16 darabra vágom. Kifliformát készítek, és 40-50 percig kelesztem, majd 180 fokon megsütöm. A tetejére szezámmag, köménymag, só kerülhet.

Mivel kicsit elnéztem a receptet igy 8 helyett 6 részre osztottam a tésztát,ami óriás kifliket eredményezett:). Legközelebb jobban figyelek.........

Csodás csokis-barackos muffin

Hozzávalók:
15 dkg liszt,
2 tojás,
15 dkg vaj,
15 dkg cukor,
3 evőkanál barackíz,
fél csomag sütőpor,
5 dkg keserű kakaópor,
5 dkg tört étcsokoládé

Elkészítés: Keverd össze a hozzávalókat,
hogy a tészta szép sima legyen.
Robotgéppel is lehet keverni,
úgy még gyorsabb.
Adagold ki a 12 muffinformába,
majd 170 fokon süsd meg /kb. 20-25 perc/.

Kakaós kalács

Kakaós kalács-Csöppke módra

Csöppke blogjában találtam a kakaós kalács receptjére amit el is készitettem,és nem csalódtunk,nagyon finom lett.
Csöppkétől másolva:

Kell hozzá:

- 1 dl tej

- 1 kis pohár natúr joghurt

- 1 db tojás

- 1 kk só

- 4 ek cukor

- 5 dkg olvasztott margarin

- 60 dkg kenyérliszt (vagy 40 dkg finom + 20 dkg rétes)

- 1/2 csomag friss élesztő

A hozzávalókat dagasztom, majd elfelezem, és az egyik kupacot visszateszem a gépbe vízzel elkevert kakaóporral. Ezután a kétféle tésztát egyenként kinyújtom egymásra teszem, feltekerem, kelesztem jó 40-50 percet, tojással megkenem, és 180fokra előmelegített sütőben kb 35-40 perc alatt megsütöm.

Mikor kész lett én a tetejét megkentem cukros tejjel és még pár percre visszatoltam a sütőbe.

Sajtos pogi

Sajtos pogi(Anita módra )

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
3 dkg élesztő(én instant élesztőt használtam,abból 1 cs.)
1 tojás
2 kk só
2-3 ek tejföl

Tetejére:
1 tojás
20dkg sajt

A hozzávalókat összegyúrom,kinyújtom,tojással megkenem,sajtot rászórom,szaggatom.
Olajjal kikent tepsibe,180fokra előmelegitett sütőben szép sárgára sütöm.

Jó étvágyat!